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533質量管理product quality standard

食品安全國家標準 包裝飲用水

發布于:2019-12-28   被瀏覽402次    【返回】


前 言 

本標準代替GB19298—2003《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》及第1號和第2號修改單、GB17324— 2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》,GB17323—1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準 為準。

本標準與GB19298—2003、GB17324—2003相比,主要變化如下:

 ———標準名稱修改為“食品安全國家標準 包裝飲用水”;

 ———修改了范圍;

 ———修改了定義;

 ———修改了原料要求;

 ———修改了感官要求;

 ———修改了理化指標; 

———修改了微生物限量;

 ———修改了檢驗方法;

 ———增加了標簽標識的規定。

 本標準4.1~4.2于2016年1月1日起實施。


食品安全國家標準 

包裝飲用水


1 范圍

本標準適用于直接飲用的包裝飲用水。 

本標準不適用于飲用天然礦泉水。

2 術語和定義 

2.1 包裝飲用水

密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中,可供直接飲用的水。 

2.1.1 飲用純凈水以符合

3.1原料要求的水為生產用源水,采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當 的水凈化工藝,加工制成的包裝飲用水。 

2.1.2 其他飲用水 

2.1.2.1 以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水為生產用源水,僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作 用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法,不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。 

2.1.2.2 以符合

3.1原料要求的水為生產用源水,經適當的加工處理,可適量添加食品添加劑,但不得 添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。 

3 技術要求 

3.1 原料要求 

3.1.1 以來自公共供水系統的水為生產用源水,其水質應符合GB5749的規定。 

3.1.2 以來自非公共供水系統的地表水或地下水為生產用源水,其水質應符合 GB5749對生活飲用水 水源的衛生要求。源水經處理后,食品加工用水水質應符合GB5749的規定。 

3.1.3 水源衛生防護:在易污染的范圍內應采取防護措施,以避免對水源的化學、微生物和物理品質造 成任何污染或外部影響。 

3.2 感官要求 

感官要求應符合表1的規定


3.4 污染物限量 污染物限量應符合GB2762的規定。 

3.5 微生物限量 微生物限量應符合表3的規定。


3.6 食品添加劑 食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。 

4 其他 

4.1 當包裝飲用水中添加食品添加劑時,應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口 味”等類似字樣。

4.2 包裝飲用水名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。


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